200以上 ナス ヘタ 白い 672382-なす へた 白い
そのヘタがするどく、さわると痛みを感じるくらいのものが新鮮な証拠です。 またヘタの白い部分は、ナスが新しく成長した部分なので 柔らかくおいしい部分です。調理の際はなるべくヘタだけを切るようにし おいしい部分をしっかり頂いちゃいましょう!!朝 5時ぐらいにナスの収穫に行くと ナスのヘタのすぐ下 白いんですよ。何故でしょう？ ヘタ（がく）の下 数mm白い部分がありますね。 だいたいなすのヘタが白いのはカビ？食べられる？ なすのヘタに白いものがついていることがありますよね。 実は、カビの可能性もあるのですが、もうブルームという可能性も考えられます。 下記で詳しく説明していきますね。 ①カビ
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なす へた 白い
なす へた 白い-ナスのヘタが白いのは、たしかにカビの場合もあります。 ですが、「ブルーム」という天然の防衛物質の可能性もあるんです。 特にナスの場合、秋のナスについていることが多いんですよ。 ブルームは、実はナスに限らず、さまざまな野菜や果物につきナス科 ナス日本ではナスビ色というくらい、紫の濃いのが普通のナスビですが、よそでは白い色をしているのが普通です。白色のナスビはタマゴのように見えるので、egg plant といわれています。東南アジアでは紫色のナスビは気持ち悪いといわれるそ
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ちなみに 海外のナスは緑のヘタ、日本のナスは紫のヘタ であることが多いです。 ナスが紫な日本は、 世界からしたら実は珍しいということですナス（茄子、茄、ナスビ、学名：Solanum melongena）はナス科 ナス属の植物。 また、その果実のこと。 別名ナスビともよばれる 。 インド原産で、淡色野菜として世界中で栽培されている。 果実は黒紫色が多いが、色や形は様々で多数の品種がある。茄子 ナスのヘタに付く白い粉、ブルムといいます 秋の 茄子 にはヘタの部分が 白くなった物 があります、これって見た目が悪いですよねよくカビが生えているとお叱りをいただきますが、これってカビじゃないんです。
ナスのヘタの近くが白くなっていると思います。 この白い色は主に朝に収穫したナスに見られます。 先ほども言いましたが、ナスは日光を浴びると紫色になります。 この白い部分は夜に太ったために日光が当たらず色が白くなっているのです。
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