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えんどう豆をシワにならずキレイに茹でる レシピ 作り方 By Chie Pure クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが366万品 えんどう えんどうは、古くから人類と関わりの深い豆類の一つで、起源はメソポタミアと考えられています。 我が国には、中国を経由し、遣唐使（けんとうし）によって9～10世紀頃にもたらされたといわれています。 平安時代の「倭名類聚抄（わみょうるいじゅしょう）」には「乃良末女（のらまめ）」との記載があり、平安中期には「豌豆」という表記例もある えんどう豆（グリンピース）から芽が出たら時期によっては育てられる えんどう豆は涼しい気候を好み、生育の適温は15℃～℃前後です。 暑さは苦手な反面低温に強く、寒さに当たることで花芽がついて、収穫できるようになります。 なので、食べ頃を迎えたえんどう豆 (正しくはグリンピース)から芽が出て、土に植えるなら3月～4月までが限界。 それ エンドウ 豆 の 寒さ 対策